Ein spektakuläres Experiment im Meer sorgt für Aufsehen: Die renommierte Limoncello-Produzent Antica Distilleria Petrone hat kürzlich 450 Flaschen ihres beliebten Likörs in die Fluten vor Neapel versenkt. Das ungewöhnliche Unterfangen dient der wissenschaftlichen Erforschung der Auswirkungen der Lagerung auf Farbe und Geschmack von Limoncello. Diese Initiative ist Teil eines Forschungsprogramms in Zusammenarbeit mit der Universität Neapel, das die Geheimnisse des traditionellen Zitronenlikörs enthüllen soll.
Der Limoncello, der weltweit vermarktet wird, erfreut sich einer stetig wachsenden Beliebtheit sowohl in Italien als auch international. Mit einer jährlichen Produktion von 1,5 Millionen Litern in Italien und einem Umsatz von beeindruckenden 321 Millionen Euro zeigt sich, dass Limoncello ein wahrer ‚Long seller‘ ist, der ohne aufwendiges Marketing auskommt. Hergestellt aus den frischen Zitronen der malerischen Amalfi-Küste und ohne Zusatzstoffe, steht Limoncello für natürlichen Genuss und italienische Handwerkskunst.
Experten spekulieren, dass die Lagerung im Meer das Aroma und den Geschmack des Limoncellos positiv beeinflussen könnte. Sollten sich diese Annahmen bewahrheiten, könnte dies zu einer weiteren Steigerung der Beliebtheit dieses erfrischenden Zitronenlikörs führen. Die Welt des Limoncellos birgt also noch viele Geheimnisse, die es zu erkunden gilt.